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annina85.
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Ingredienti (per 4-6 persone):
- 250 gr di melanzane grigliate surgelate
- 2 mozzarelle
- 100 gr di pomodori ciliegini
- olio extravergine
- 50 gr di grana grattugiato
- basilico spezzettato
- 1 confezione di pasta sfoglia pronta
- sale e pepe
Procedimento: tagliare a pezzetti melanzane, mozzarelle e pomodori ciliegini. Mettere i pezzetti in una ciotola e condirli con olio, sale, pepe, grana, basilico, a crudo. Foderare una tortiera rotonda con la pasta sfoglia, mantenendo la sua carta da forno sul fondo, ripiegando i bordi per formare una piccola cornice, e bucherellando la base. Versare il composto nella tortiera e mettere in forno a 180° per 30 minuti..