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annina85.
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Ingredienti:
- 1-2 mozzarelle
- 300 gr di riso già bollito, condito con sugo rosso, grana e fatto raffreddare (va bene anche qualsiasi altro condimento per il riso)
- 1 uovo
- farina
- pangrattato
- olio di semi per friggere.
Procedimento: tagliare le mozzarelle a dadini di circa 1 cm e 1/2. Sbattere le uova. Prendere una manciata di riso con le mani, mettervi al centro un dadino di mozzarella, richiudere la pallina, passarla nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Continuare fino a esaurimento degli ingredienti. Friggere i supplì in abbondante olio bollente e mangiarli caldi o tiepidi..